Artun Demirsoy, eğitim sürecine İstanbul Bilgi Üniversitesi’nde inşaat mühendisliği eğitimi alarak başlamış; ardından İngiltere’de University of Kent’te RIBA Part I ve Part II programlarını tamamlayarak mimarlık alanında uzmanlaşmıştır. Bu arka plan, yapısal sistemler ile mekânsal tasarımı birlikte ele alan bir yaklaşımın oluşmasını sağlamıştır. Güncel çalışmaları, mimarlıkta yapay zekâ destekli tasarım süreçleri ve doktora düzeyinde yürütülen biyomateryal araştırmaları etrafında şekillenmektedir. Saman, toprak ve miselyum gibi biyobazlı malzemelerle yapı malzemeleri ve iç mekân ölçeğinde tasarım ürünleri geliştirmekte; malzemenin davranışı, üretim süreci ve mekânsal etkisini deneysel yöntemlerle araştırmaktadır.